在食品工厂中，大多数食品生产和加工都是在已完成净化工程的车间中进行的，因此，对食品工厂净化车间的消毒技能要求很高，山东尚仁净化厂将详细介绍食品厂净化工程的四项消毒技术。
在食品工厂中，大多数食品生产和加工都是在已完成净化工程的车间中进行的，因此，对食品工厂净化车间的消毒技能要求很高，山东尚仁净化厂将详细介绍食品厂净化工程的四项消毒技术。
1、高压脉冲电场消毒技术
在食品净化工程中，高压脉冲技术主要应用于酶杀菌，其基本原理是将液态食品作为介质置于电场中，细胞结构与液态食品系统的电特性不同，食品中微生物的细胞膜在强电场作用下受到冲击，发生不可逆的穿孔或破裂，导致细胞组织破坏。
2、脉冲强光杀菌技术
当使用强白光闪烁对食品清洗工程进行消毒时，采用脉冲强光灭菌技术灭菌系统主要包括电源和灯泡电源为惰性气体灯泡提供能量灯泡的使用寿命只有几百微秒灯泡的功率脉冲从紫外线到近红外光谱类似于阳光，但它比阳光强数千到数百万倍。
3、食品厂净化车间微波消毒技术
微波炉是一种高频电磁波，当它作用于介质内部时，会使水、蛋白质、脂肪、碳水化合物等极性分子在交变电场的作用下剧烈振动，造成剧烈的摩擦和散热，这就是微波炉的介电感应加热效应。
